À la rencontre de Gourmande de nature
Véritable maison des saveurs et du bon goût, Gourmande de nature a ouvert à l’été 2012 et connaît un vif succès depuis ce jour. Misant sur une offre de services créative et diversifiée ainsi que des standards de qualité de haut niveau, l’entreprise jouit d’une grande popularité auprès de la clientèle épicurienne.
Bien que son entreprise soit en pleine expansion et que sa tête soit encore pleine de projets, la chef propriétaire voit l’heure de la retraite se pointer et souhaite bientôt céder sa place à un(e) autre entrepreneur dynamique. Sensible à la transmission du savoir, elle aura une écoute attentive à toute proposition orientée vers la continuité et la valorisation du patrimoine madelinot.
Portrait complet du bâtiment
L’imposante maison à deux étages à pignon sur la rue principale à proximité du quai de L’Étang-du-Nord. Rénovée avec goût, elle est judicieusement aménagée afin d’optimiser l’espace. Les activités commerciales sont regroupées au rez-de-chaussée : boutique culinaire raffinée, comptoir traiteur pour mets à emporter, grande cuisine de production équipée, superbe aire de restauration avec service aux tables et petite terrasse extérieure, tandis que le vaste terrain et le stationnement offre un potentiel d’expansion et d’agrandissement.
Une cuisine de rêve
Le bâtiment de Gourmande de nature est un espace polyvalent et spacieux, conçu pour offrir une expérience culinaire complète. Au cœur de cet établissement se trouve une vaste cuisine, parfaitement équipée pour la préparation des plats du restaurant, des mets à emporter, ainsi que pour les produits alimentaires vendus en boutique et le service de traiteur.
La cuisine dispose d’une aire de production parfaitement équipée pour répondre aux besoins quotidiens et contribuer au développement de l’entreprise ainsi que deux lignes de service indépendantes pour la restauration du midi et la restauration du soir, ce qui permet aux deux équipes de travailler conjointement. Il y a également de l’espace et les équipements nécessaires à la production de produits signés., ainsi qu’une chambre froide et une chambre de congélation.
Finalement, elle possède deux postes de plonge, un dans la cuisine de production et un autre pour le service de la restauration dans l’espace d’entreposage. Les installations permettent beaucoup de possibilités de développement de l’entreprise.
Une aire de restauration parfaitement aménagée
La salle à manger, pouvant accueillir 60 convives, a une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle.
Le bistro de Gourmande de nature offre une expérience culinaire distincte, adaptée à chaque moment de la journée. Le jour, les clients peuvent savourer leur repas à l’extérieur sur la terrasse ensoleillée ou dans l’espace intérieur élégamment aménagé. Le menu, inspiré par la mer, met en lumière les produits locaux à travers des plats tels que des sandwiches gourmands, des soupes, des salades-repas, des tacos, des bols pokés et d’autres créations inspirées du moment.
Le soir, le bistro se transforme. À mesure que le soleil se couche, l’éclairage de l’espace s’adapte, tantôt aux couleurs du soleil couchant, tantôt feutré par une douce ambiance enveloppante. Le souper est une affaire de délices bistronomiques, où une cuisine ensoleillée est exécutée et servie par une équipe de professionnels reconnus pour leur talent. Ce cadre permet aux convives de terminer leur journée dans un cadre à la fois chaleureux et raffiné, promettant une expérience culinaire mémorable.
Une boutique culinaire raffinée
La boutique est un havre pour les amateurs de gastronomie, offrant une sélection raffinée de produits.
On retrouve une gamme de produits signés Gourmande de nature provenant de la cueillette locale de petits fruits sauvages, plantes de bord de mer et trésors insulaires. Les différentes saveurs proposées sont pour la plupart inspirées des recettes traditionnelles d’ici. Certaines plus innovatrices jouent l’harmonie des parfums, assemblages coquins un brin audacieux, juste ce qu’il faut pour créer des mariages originaux, parfois étonnants, toujours savoureux.
Parmi les produits offerts, on retrouve, gelato et sorbets maison, vins d’importation privée, produits gourmets de notre terroir et d’ailleurs, accessoires et ustensiles de cuisine bien choisis, cadeaux joliment présentés, œuvres d’artistes d’ici, tout cohabitant dans la bonne humeur !
Un deuxième étage
Le deuxième étage, offrant une vue imprenable sur les plus beaux couchers de soleil, est aménagé comme logement entièrement équipé pour le personnel du restaurant sans résidence aux Îles. Un futur propriétaire pourrait y voir un grand avantage de pouvoir loger sur place.
Le repreneur idéal
Le repreneur idéal selon la propriétaire actuelle est une personne souhaitant poursuivre, voir même développer et diversifier les activités de l’entreprise et ayant à cœur la magnifique région des Îles-de-la-Madeleine. Si vous êtes passionné de restauration, créatif, polyvalent et dynamique, Gourmande de nature pourrait être l’entreprise pour vous !
Prix de vente : 1 500 000 $
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